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万博:國聯水產轉型下游精深加工提升定價能力

万博体育manbetx登陆发布时间 : 2020-05-24 09:19    点击量:165

5月20日,万博体育manbetx登陆國聯水產對外發布了19年年報,万博体育manbetx登陆全年實現營收46.37億元,万博体育manbetx登陆其中國內收入20.91億元,同比大幅增長26.39%,万博体育manbetx登陆歷史首次超過美國市場。分品類來看,万博体育manbetx登陆除了對蝦主業外,被寄予厚望的小龍蝦業務實現跨越式發展,全年實現營收約2.7億,同比增幅100%以上,多單品戰略穩步實施。

稍早之前的4月30日,國聯水產董事長李忠對媒體透露,近年來公司持續加強研發驅動,緊緊圍繞蝦餃米面類、蝦滑類、調理類、火鍋類、魚類、裹粉類、休閑食品類等七大研發方向,推動精深加工,不斷提升產品附加值,并積極參與新品市場推廣,快速提升新品銷量,持續提升新產品的市場轉化率,增強公司整體盈利水平。

分析人士指出,隨著中產階級的崛起和消費需求的不斷升級,新一代消費者將更加強調食品的安全性和高附加值,各類以水產蛋白為核心的調理制品、預制菜品、休閑即食產品將受到消費者青睞,精深加工是水產行業未來發展的必由之路。具備全產業鏈品質把控能力和水產品精深加工能力的企業將迎來高速發展的歷史性機遇。

國家統計局數據顯示,2009年以來我國水產品總量整體保持增長趨勢,2018年我國水產品總產量為6458萬噸,2019年全國水產品產量保持在6450萬噸左右。我國是世界上主要的水產品生產國,水產品總產量自1989年起連續30年居世界第一,占世界總產量的40%以上。

與產量形成對比的是水產品的加工量。2019年水產品加工行業運行態勢基本平穩,水產品加工企業主營業務收入穩步提升,產業轉型升級和重構步伐加速,全年加工總量為2170萬噸,行業總產值約4441億元。但是,與國際水產發達國家相比,我國的加工技術還處于“初加工”階段。“精深加工”將是我國水產加工業的發展趨勢。

數據顯示,2015-2019年,我國水產加工行業的企業數量呈小幅下降趨勢。2019年,行業內加工企業總數量為9323家,同比減少13家;其中,規模以上企業數量為2570家,同比增加46家,說明行業集中度正進一步提升。

不過,與日本、韓國等水產品加工發達國家相比,我國水產品加工中的設備應用比較落后、效率低、能耗高,這也是制約加工業發展的重要因素。此外,幾乎沒有獨創的我國特色水產品加工設備和生產線,水產品加工機械設備的研制能力相當薄弱,一些先進的生產設備都是進口的。

不僅如此,我國多數水產品企業生產能力和生產規模相對較小,在國際市場上缺乏競爭力和開拓市場的能力。“低、小、散”的水產品加工企業仍在不斷建設,過多的分散型小型水產品加工企業不利于現代漁業產業建設,不利于提高產業的組織化、基地化和標準化水平。

行業專家指出,隨著消費進一步升級,人們對方便、快捷、安全、健康食品的需求將持續增長。水產品以鮮活和初級加工為主的產品形態,已經無法滿足消費需求。為了加強對水產資源的充分利用,提高水產品的附加值,水產發達國家大力發展了水產品精深加工業,主要包括低值產品的綜合利用,優質產品的精深加工,合成水產食品,保健美容水產食品的發展等,取得了不錯的經濟效益和社會效益。

最近幾年,我國水產深加工行業發展迅速,調理水產品爆品不斷。獐子島的蒜蓉粉絲扇貝、亞洲漁港的蝴蝶蝦、國聯水產調理小龍蝦等,都是暢銷國內的水產深加工明星產品。與此同時,國聯水產、好當家、安井、海欣等上市公司的影響力,從經銷商、分銷商層面逐步擴展到終端用戶,成為消費者耳熟能詳的知名品牌。

但是,從水產品的銷售渠道看,多數水產品是通過批發方式對外銷售,零售份額不足。2018年,我國水產品批發市場交易額為3577.73億元,占比95.71%,而零售市場交易額則為160.28億元,占比僅有4.29%。其中,一個重要的原因就是水產品深加工率不足,鮮活和初加工產品均通過餐飲渠道進行銷售。面向C端零售市場的產品,要求產品標準化、價格透明化、口味多樣化,這依賴于精深加工技術的開發和普及。

國聯水產董事長李忠表示,根據集團業務規劃制定研發的五年發展規劃,公司將利用上海和湛江兩地的食品研發中心優勢,強力推動國聯產品的轉型升級,積極開展菜品創意、產品研發、食品工業化等工作,按照熱銷一代,研發一代和儲備一代的路徑,積極參與新品研發和市場推廣,打造一批如水煮蝦、蝦滑、小龍蝦漢堡等爆品,不斷提升產品附加值,持續提升研制類食品比重,增強公司整體盈利水平。

當前,國聯水產國內渠道下沉布局已初現成效,“八大區八大倉”向七省三市129個地級市推進渠道下沉,下游渠道穩定,擁有海底撈、外婆家、呷哺呷哺等長期合作伙伴。在此基礎上,公司將抓住電商及新零售業務線上消費契機,通過精深加工實現產品升級,提升定價能力和盈利能力,促進線上線下融合,在主流平臺以外向社區團購、中石化平臺等私域平臺滲透,全力實現公司業績目標。

業界專家表示,水產品加工業的發展,對推動水產品出口貿易和漁業產業結構調整將發揮重要作用。我國宜加快海洋水產品加工區和研發基地建設,引導加工企業由分散向產業集群化發展,應該加大科技研發,實現由“初級”向“精深”、由傳統型向高新技術型轉變的華麗蛻變,由此培育壯大海洋水產品精深加工產業集群,提升品牌競爭力和市場占有率。

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