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万博三文鱼你知道多少

万博体育manbetx登陆发布时间 : 2020-02-08 00:50    点击量:138

眾所周知,“三文魚”不是某種魚類的科學稱號,万博体育manbetx登陆而是對某類魚的商品俗稱,由因此俗稱,不同人群就會有不同了解。最初是由港澳地區的人們對英文的salmon音譯而來。最初中文的三文魚只是針對野生養殖的大西洋鮭,而后,海內鱒魚的養殖開始發展,十幾年前有些鱒魚養殖場周圍地區的餐廳也以三文魚的稱號來銷售鱒魚,由于三文魚是俗稱,沒有科學界說,因此一直因循到現在。之以是人們會對三文魚出現爭議,其原因在于,一些群體至今仍以為,三文魚只是大西洋鮭。而另一些人則以為,三文魚是幾種鮭鱒的商品俗稱,分歧由此發生。在此,把鮭魚和鱒魚的干系梳理一下。

在學術界,我們通常用“界、門、綱、目、科、屬、種”對生物進行分類。我們常見的淡水魚類如青魚、草魚、鰱和鳙都是鯉形目;我們明天討論的鮭、鱒都是鮭形目Salmoniformes。鮭形目上面又分25個科,鮭科Salmonidae便是其中與我們討論的魚類(鮭和鱒)最密切相關的科。鮭科Salmonidae又可以分成三個亞科:白鮭亞科、茴魚亞科和鮭亞科Salmoninae,共有約220種。鮭和鱒均在鮭亞科。鮭科的分類以下:

通常,salmon主如果指鮭科中的鮭屬Salmo和太平洋鮭屬Oncorhynchus(又稱為大麻哈魚)中的一些種類。一樣,trout則也主如果鮭屬Salmo、太平洋鮭屬(大麻哈魚)Oncorhynchus中的另一些種類。鮭salmon與鱒trout所包含的種類其實大部分都是重疊在相同的屬內。從這個意義上講,把鮭salmon和鱒trout作嚴厲的辨別,其實意義并不大,這也就是海內外都經常把它們合在一同統稱為鮭鱒魚類(salmonandtrout)的原因。

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